Super Sweet Gardenparty

Der Juni war ganz schön aufregend für uns alle!

Meine beiden Schwestern und mein Mann hatten Geburtstag. Ausserdem feierten wir unsere Abschiedsparty und meine Mann flog schon mal nach Los Angeles um uns eine Wohnung zu suchen. Nicht schlecht, oder? Ihr seht ich hab hier einiges nachzutragen. Aber es war alles so aufregend, dass ich gar nicht mehr zum Schreiben gekommen bin. Ich hol alles nach, ok?

Hier seht ihr, die Gartenparty die ich mit meiner kleinen Schwester für meine "mittlere" Schwester hergerichtet habe. Mit dabei natürlich wieder meine Nichte. Die ist mittlerweile ein echter Deko- und Partyprofi! Meine beiden Mitstreiterinnen haben mit ihren Smartphones fleißig geknippst und quasi zeitgleich zu den Vorbereitungen die Bilder auf Facebook und Instagram geteilt. Diese Jugend...

Guckt mal, diese Collage stammt vom Telefon meiner Schwester:

Die Location war diesmal der Wintergarten (in diesem Sommer weiß man ja nie, ob es nicht plötzlich anfängt zu schneien...) und endlich, endlich der Garten. Genauer gesagt, die Wäscheleinen vor dem Wintergarten. Über die Wäscheleinen haben wir nämlich verschiedene Tücher, Decken und Tischdecken gehängt um den Effekt eines schönen Zeltes zu bekommen. Im "Zelt" haben wir dann kleine, weiße Papierlampions und rosa Wimpelketten aufgehängt. Eine Bierbankgarnitur wurde mit weißen Hussen verschönert und mit rosa Gerbera und passenden Hortensien dekoriert.

Wir waren vom Ergebnis wirklich restlos begeistert. Mein Schwiegervater mit dem wir uns ja gerade ein Haus teilen, wollte das "Zelt" am Liebsten behalten. Wer braucht schon eine Wäscheleine, wenn er seine eigene Gartenlounge haben kann???

Natürlich gabs auch wieder eine standesgemäße Backorgie! Die Icecream-Cakepops kenn ihr ja schon von HIER. Die Vanillecupcakes sind ja mittlerweile auch schon ein Klassiker bei mir. Diesmal als Mini-Milchshakes mit rosa Papierstrohhalmen und Mini-Marshmallows verkleidet. Neu sind die Ananas-Kokos-Cupcakes mit Marzipanrose. Das Rezept bekommt ihr auch gleich. Die waren wirklich lecker und fruchtig! Wer Kokos mag, wird sie lieben!

Auf Pinterest sind die Hortensien ja echte Trendblumen für die kommenden Hochzeiten. Und weil meine Schwester nächstes Jahr heiratet, wollten wir uns diese Blümchen mal genauer anschauen. Ich find sie wunderhübsch. Einziger Nachteil, diese Schönheiten sind nicht gerade hitzeresistent. Während die letzten Gerberas nach über zwei Wochen erst schlappgemacht hatten, hingen einige der Hortensien schon nach ein paar Stunden recht traurig rum. Das stell ich mir bei einer Hochzeitsdeko nicht so genial vor. 

Es gab auch Geschenke für die Bride-to-be. Was winzigkleines, neckisches aus der "Sexy little Bride" - Collection von Victoria´s Secret. Aber das wollte sie uns komischerweise nicht vorführen. Was will man machen, dann bleibts halt eine Überraschung für den Bräutigam. hihi...

Und hier das Rezept für die leckeren Kokos-Cupcakes mit Ananasüberraschung:

Zutaten

120 Mehl

140 g Zucker

1 1/2 Teelöffel Backpulver

1 Prise Salz

40 g Kokosöl

120 ml Kokosmilch 

1/2 Teelöffel gemahlene Vanille

1 Ei

1 kleine Dose Ananasringe, in Stücke geschnitten

Kokosfrosting

250 g gesiebter Puderzucker

80 g Kokosöl

30 ml Kokosmilch

Kokosflocken und Marzipanrosen für die Deko.

How to

Den Ofen auf 170 Grad vorheizen. Die Cupcakeform mit Papierförmchen auslegen.

Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Kokosöl mit dem Mixer verrühren bis eine sandige Konsitenz entsteht.

Die Kokosmilch und die Vanille in einer anderen Schüssel miteinander vermischen und dann unter die Mehlmischung rühren. Das Ei untermischen und gut miteinander vermixen. Zwischendurch die Mischung mit einem Spatel von den Schüsselwänden kratzen.

Den Teig auf die 12 Cupcakevertiefungen verteilen. In jeden rohen Cupcake ein Ananasstückchen geben. Für ca. 15-20 Minuten backen. Dann Stäbchenprobe durchführen und ggf. noch weitere 5 Minuten backen.

Die Cupcakes herausnehmen und komplett erkalten lassen.

Kokosfrosting

Den Puderzucker und das Kokosöl auf mittlerer Stufe miteinander verrühren, bis alles gut vermischt ist. Langsam die Kokosmilch hinzufügen. Auf hoher Stufe ca. 5-10 Minuten gut durchmixen bis das Frosting weiß und fluffig ist.

Das Frosting auf die Cupcakes streichen, mit Kokosflocken bestreuen und mit einer Marzipanrose dekorieren.

PS: es geht einfacher wenn das Kokosöl nicht ganz flüssig ist. Also vor Gebrauch lieber kühl (nicht kalt) stellen. 

Viel Spaß beim Nachbacken und Bilder gucken!

Der nächste warme Sommertag kommt bestimmt...

Achja, falls jemand Links zu den Shops von unserer Deko braucht, sagt Bescheid!

Alles Liebe,

eure Hanni

Pink Flower Geburtstagsparty

Könnt ihr euch noch an diese Party erinnern? 

Ja, die Tiffanys-Party war echt der Hammer. 

Dieses Jahr kam die kleine Schwester wieder so daher:

kleine Schwester: "Duuu, Haaaanniiii... Ich hab doch dieses Jahr wieder Geburtstag... 

Könnten wir da nicht wieder was Kleines..."

Ich: "Nö! Diesmal nicht!"

kleine Schwester: "Ich krieg keine Party???"

Ich: "Doch schon, aber diesmal richte ICH in RUHE alles her. 

Du kommst dann mit den Gästen. Ich will nur wissen wieviele kommen und fertig."

Diesmal wollte ich nicht wieder bis nachts um 3 in der Küche rumstehen und an kleinen Gebäckstücken rumfummeln. Eigentlich. Dann war die Cupcakeform verschwunden. Dann sind klebte plötzlich der Teig in den Mini-Gugl-Formen fest und war ungenießbar. Dann beschloss ich eben Mini-Cupcakes zu backen... Und hübsche Kekse. Hilft ja nix. Und wo ich schon mal dabei war, habe ich gleich den Wintergarten unseres neuen (Übergangs-)Heims von einer Spielhölle in ein Mädchen-Café verwandelt. Ich mein, wenn dann gscheid, oder?

Zu meinem großen Glück hatte ich ein paar Tage zuvor ein Fotoshooting in München bei einer ganz zauberhaften, kleinen Familie. Und diese Familie wohnte auch noch ganz zufällig vor dem Süßigkeitenladen - ach was sag ich.. Süßigkeitenparadies - das ich schon lange mal besuchen wollte. Es heißt "Götterspeise". Schicksal würd ich sagen! Da drinnen war alles rosa und niedlich und lecker... Und in weiser Voraussicht habe ich dort für unsere kleine Party Rosenbisquits und Amaretto-Bonbons mitgenommen. Die machten sich echt gut auf unserer Kaffeetafel! 

Und hier ein paar Bilder von den Keksen. Die rosa Herzen habe ich mit Candymelts bestrichen. Das weiße ist einfach weißer Zuckerguß. Die gelben Herzen im Patchwork-Look entstanden so: pastellgelben Fondant mit einem Patchwork Cutter (von hier) bearbeiten und dann mit dem gleichen Herzerlausstecher mit dem man auch den Teig ausgestochen hat, ausstechen. Ich habe den Fondant mit Light Corn Syrup (z.Bsp. von hier) festgeklebt. Zuckerkleber tuts aber bestimmt auch. In die "Quilt-Vertiefungen" habe ich dann noch kleine Zuckerperlen geklebt. Süß, oder?

Den riesigen Cupcake-Keks gabs nur fürs Geburtstagskind. 

Die Förmchen habe ich, glaub ich, mal beim Nanunana gekauft. 

Zum Anstoßen gabs Prosecco mit in Sirup eingelegten Hibiskusblüten. Das gabs auf der Party eines Freundes und ich fands einfach nur wunderschön. Sieht ein bisschen so aus, als würde eine kleine Qualle im Glas schwimmen. Angeblich kann man die Blüten sogar essen, von uns hat sich aber keiner getraut. Anscheinend ist das grad auch sehr "in". Jedenfalls kann man die Gläser mit den eingelegten Blüten überall online kaufen. Pro Blüte müsst ihr mit so ca. 1 Euro rechnen. Da würde sich das Aufessen eigentlich lohnen. Zwei Blüten hab ich noch, das nächste Mal beiße ich in eine rein!

Und hier ist das Rezept für die Vanille-Cupcakes. Dekoriert mit kandierten Rosenblüten. Die hab ich in einem Anfall von Wahnsinn mal im Dallmayr gekauft. Weil sie sooo schön waren. Lecker sind sie eigentlich auch. Schmecken ein bisschen nach Seife mit Zucker. Für die Banausen jedenfalls. Ich persönlich mag ja Rosengeschmack recht gern. Darum fand ich sie ganz gut. Aber ganz ehrlich, optisch machen sie schon mehr hier. Genug blabla, hier das Rezept:

Rezept für 24 Mini Cupcakes

120 g Mehl

145 g Zucker

1 1/2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

45 g Butter

120 ml Milch

1 Ei

1 Teelöffel gemahlene Vanille

kandierte Rosenblüten

Vanille Icing

300 g Puderzucker

50 g Butter (Raumtemperatur)

125 g kalten Frischkäse

Den Ofen auf 170 Grad vorheizen.

Die Mini-Cupcakeform mit kleinen Papierförmchen auskleiden. 

Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Butter mit dem Rührgerät auf langsamer Stufe verrühren bis eine sandige Konsistenz entsteht und alles miteinander vermischt ist.

Langsam die Hälfte der Milch hinzugeben und rühren bis die Milch gerade so untergemischt wurde.

In einer anderen Schüssel das Ei, die Vanille und die restliche Milch für ein paar Sekunden verrühren. Dann mit dem Teig vermischen und weiterrühren bis alles gerade so vermischt wurde. Zwischendurch den Teig vom Schüsselrand kratzen und weiterrühren bis keine Klumpen mehr zu sehen sind. Nicht zu viel mixen.

Die Mischung in die Cupcakeförmchen füllen und für ca. 10 Minuten backen. Zwischendurch mal nachgucken ob sie schon durch sind. Stäbchenprobe!

Dann die Cupcakes aus dem Ofen holen und abkühlen lassen.

Für das Icing den Puderzucker und die Butter mit dem Rührgerät gut vermischen.

Den Frischkäse hinzufügen und weiterrühren bis alles vermischt wurde. Das Rührgerät auf die höchste Stufe stellen und mindestens 5 Minuten weiterrühren bis alles schön leicht und fluffig ist. Nicht übertreiben, das verträgt der Frischkäse nicht.

Das Icing in Spritztüllen füllen, auf die Cupcakes spritzen und mit einem kandierten Rosenblatt verzieren.

Gefällts euch? Nächsten Samstag bekommt dann die meine zweite Schwester ihre Party. Sie kommt dafür extra aus London eingeflogen. Ich drücke die Daumen dass es eine Gartenparty wird. Die Deko hab ich schon gekauft. Was ich backen will, weiß ich auch schon... Jetzt muss nur noch das Wetter mitspielen!

Achja, falls ihr euch wundert... Ich arbeite mich grad hier bei Blogspot rein. Wie das mit den Schriften und dem Layout funktioniert... usw... usw... Also seid gnädig mit mir. Ich wurstel mich so durch. Wird schon! Ich bin übrigens schwer beeindruckt dass auf meinem alten Blog www.honeybavaria.blog.de noch weiterhin so fleißig geklickt wird. Eure Lieblinge werde ich auch hier rüberholen. So nach und nach.

Finn fand die Party übrigens eher langweilig. Gab nämlich weder Luftballons, noch Partyhüte, noch Tröten. Wie zu seinem Geburtstag. Darum hat er als Überraschung fürs Geburtstagskind "Sterndlschmeißer" organisiert. Ungefähr 1000 Stück. Erst als die Mädels kurz vor einer Rauchvergiftung standen hat er sich dazu bereit erklärt im Garten weiter zu zündeln. hihi...



Bis bald,
liebe Grüße,
eure Hanni

Breakfast at Tiffany´s Party

Habt ihr eine kleine Schwester? Wenn ja, dann könnt ihr das Ergebnis der folgenden Unterhaltung vielleicht nachvollziehen. Wenn nicht, dann dürft ihr euch jetzt ein bisschen wundern.

kleine Schwester: Duuuu, ich würd am Wochenende gerne meinen Geburtstag feiern. Kommst du und hilfst mir?
Ich: Aber wir waren doch schon zusammen in London und haben gefeiert. 
kleine Schwester: Ja schon, ich will ja auch nur ein kleines Kaffeetrinken mit meinen Freundinnnen. So im Tiffany´s Stil.
Ich: Ja wie?
kleine Schwester: Nur so ein paar kleine Cakepops, vielleicht ein Kuchen, ein bisschen Deko... Du machst das doch immer so schön... *herzerweichender Blick*

Na schön, warum nicht. So ein kleines Kaffekränzchen für ein paar Mädels machen wir doch mit links. Also bin ich mit meinem Sohnemann zu meinen Eltern gefahren um ein paar Tage Urlaub zu machen und die Feier herzurichten. Da wir ja nur "was Kleines" im Sinn hatten, gingen wir am Tag vorher gemütlich einkaufen.... Wobei mir schon beim Einkaufen dämmerte, dass das wohl doch ein bisschen was Größeres wird. In den Einkaufswagen wanderten: Glasdiamanten, türkise Servietten, Rosen, Glitzersteine... Danach lieh ich mir noch von meiner Schwiegermama eine weiße Tischdecke, da sämtliche im Wohnzimmer meiner Eltern stehenden Möbel mit weißem Stoff überdeckt werden sollten. Man braucht ja auch ein gewisses Umfeld für so eine Party. Was richtet meine Mama ihr Wohnzimmer auch nicht in weiß und türkis ein... Neue Bilder wurden aufgehängt und Pompons in weiß und türkis gebastelt...

Gegen Abend machten wir uns dann einen "Plan". Was so alles gebacken werden sollte. Wie wir das dann dekorieren wollen... Ein Kuchen in Tiffany-Schachtel-Form muss natürlich her. Eh klar. Cakepops in Türkis, Cupcakes mit Perlen und Diamanten, Petit Fours... Als dann mein Sohn nicht ins Bett wollte, bekam ich doch ein klitzekleines bisschen Panik, wann wir genau all die "Kleinigkeiten" fertigstellen sollten. Begonnen haben wir um 23.00 Uhr, fertig waren wir um 3.00 Uhr. Wenn wir es übertreiben, dann so richtig. Jetzt folgt eine Bilderflut mit der wohl hübschesten Tischdeko, die wir je fabriziert haben. Ich kanns immernoch nicht glauben.

Ich muss dazu sagen, dass Tiffany & Co. für mich eine ganz besondere Bedeutung hat. Als mein Mann und ich, kurz vor unserer Hochzeit nach New York flogen, nahmen wir uns vor, dort Eheringe zu kaufen. Am besten bei Tiffany. Wir sparten fleißig und gingen dann erwartungsvoll in das wunderwunderschöne Geschäft. Ich wusste gar nicht wo ich zuerst hinschauen sollte, alles war einfach nur schööööön... Leider mussten wir feststellen, dass Ringe zu dieser Zeit weiiiiiit außerhalb unseres Budgets lagen. Hab ich schon mal erwähnt dass ich mit 22 geheiratet habe? Also beschlossen wir uns eben was Kleines zu Weihnachten zu schenken. Ich bekam eine Silberkette mit einem kleinen Schloßanhänger und trug ihn zu jeder Tages- und Nachtzeit. Heute hat es fast schon Tradition, dass ich zu jedem besonderem Anlass in unserer Ehe eine hübsche türkise Schachtel mit weißer Schleife bekomme. Und jedesmal wieder bin ich aufgeregt wie ein kleines Kind und freue mich ohne Ende. Ich meine, wer würde das nicht?

Die Schachteln auf dem Bild stammen von eben diesen Geschenken, sogar die Schleifen hab ich aufgehoben. Das Türkis der Glasuren setzt sich aus hellblauer und einem Hauch gelber Farbe zusammen. Unter dem strengen Blick meiner keinen Schwester, die die Schachtel zum Farbabgleich in der Hand hielt, habe ich die Farben zusammengemischt. Bei den Cakepops waren es Hellblaue und Gelbe Candymelts. Kommt bloß nicht auf die Idee weiße Schokolade einzufärben. Das krümelt und geht kaputt. Hab ich mal irgendwo gelesen... ähem...

Die Gäste waren auf jeden Fall begeistert. Aber am allermeisten haben sich meine Schwester und ich gefreut. Es ist einfach toll, wenn mal wirklich alles ganz genauso klappt wie man sich das vorgestellt hat! Hach...

Ich hoffe ihr habt Spaß an den Bildern. Vielleicht inspirieren sie euch ja zu eurer eigenen Tiffany & Co Party. Denn wie sagte schon Holly Golightly so schön:

(...) Ich hab herausgefunden, das Beste ist, in ein Taxi zu steigen und zu Tiffany zu fahren. Das beruhigt mich sofort, da ist es so still, und alles sieht so vornehm aus; dort kann einem nichts Schlimmes zustoßen (..)

Liebe Grüße,

eure Hanni

Halloween Inspiration

Hallo Cupcake-Fans,

für unsere Halloween-Party wollte ich ein paar neue Dekorationsideen ausprobieren. Ich habe im Internet tolle Sachen entdeckt und konnte sie nun endlich einmal testen. Meine Nichte ist auch gerade zu Besuch da und so hatte ich gleich eine super Assistentin für meinen Backmarathon!

Mini-Schokobomben-Cupcakes mit Kürbisdekoration:

Die kleinen Kürbisse sind Oblaten. Die habe ich aus einer Backmischung für Halloween-Amerikaner rausgenommen.
Ich finde sie einfach nur niedlich. Ein klassischer Schoko-Cupcake Teig mit fluffigem Schoko-Icing und kleinen bunten Perlen,die auf dem dunklen Guß richtig leuchten.

Spinnennetz-Cupcakes:

Vanille Cupcakes mit Cream-Cheese Icing. Die Deko ist dunkle Kuvertüre in Spinnennetz-Form. Dazu habe ich einfach dunkle Kuvertüre in der Packung geschmolzen (nicht zu flüssig!), ein kleines Eck aufgeschnitten und dann auf ein Backpapier das Muster gespritzt. Ich habe vorsichtshalber dickere Linien "gemalt", aber wir haben festgestellt, dass sich selbst superdünne Muster vom Backpapier lösen lassen. Einfach gut trocknen lassen und dann vorsichtig abheben. Klappt super!

Krümelmonster Cupcakes:

Als ich diese süßen Cupcakes im Internet entdeckt habe, war ich sofort verliebt!
Statt eines normalen Kekses, steckt in unserem Krümelmonster ein Halloween-Kürbis-Keks.
Kann man am Bild leider nicht so gut erkennen. Es gibt verschiedene Anleitungen für diese kleinen Kunstwerke
aber ich finde, diese hier von Iced Jems ist wirklich die Beste:

Kürbis CakePops:

Nach langem Überlegen habe ich mir endlich das Buch der grandiosen Bakerella zugelegt. Ich liebe ihren Blog, aber ich war mir nicht sicher ob es sich lohnt, die aufwändigen CakePops nachzubacken. Nach einem gescheiterten Versuch zu Finns Geburtstag wollte ich eigentlich schon aufgeben, aber irgendwie reizten mich die kleinen Dinger dann doch. Das Buch erklärt Schritt für Schritt ganz ausführlich wie die Herstellung funktioniert und ich konnte schnell feststellen welche Fehler ich beim ersten Mal gemacht habe. Und... tadaaa... Dieses Mal konnte sich das Ergebnis doch sehen lassen! Und die Gäste waren begeistert. Jedenfalls waren die CakePops ratzfatz weg! Die Füllung besteht aus einem Vanille-Kuchen und Cream Cheese Icing. Es gibt so viele Anleitungen dafür im Internet, also spar ich mir das :) Die Herstellung ist wirklich ein riesen Aufwand: Backen, krümeln, rollen, kühlen, spießen, kühlen, schmelzen, glasieren, dekorieren, kühlen... Aber ich denke, das war nicht mein letzter Versuch!

Liebt ihr Motto-Partys auch so sehr wie ich? Ich kann mich da richtig reinsteigern! Kostüme, Deko, Nachtisch... 

Ich freue mich schon auf Weihnachten und aufs Plätzchenbacken. Heute hat mir eine Freundin ganz tolles Backzubehör geschenkt. Unter anderem eine Schneemann und Weihnachtsbaum Mini-Kuchenform... Kanns kaum erwarten, die auszuprobieren!

Süße Grüße, eure Hanni